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[秀家常菜] 桂林米豆腐 桂林美食 桂林名小吃之一

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米豆腐是用浸泡过的大米来磨成米浆,倒进锅里煮开后,适量加点清石灰水,在锅里拌匀来,和卤水点豆腐是一个道理。等米浆冷了凝固成冻状后,就成了米豆腐,颜色有点像刚浮出的鸭仔毛,嫩黄嫩黄的还略略透点微青,吃起来比水豆腐有韧劲,别是一番风味。


桂林美食 桂林米豆腐 桂林名小吃之一。


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米豆腐是用浸泡过的大米来磨成米浆,倒进锅里煮开后,适量加点清石灰水,在锅里拌匀来,和卤水点豆腐是一个道理。等米浆冷了凝固成冻状后,就成了米豆腐,颜色有点像刚浮出的鸭仔毛,嫩黄嫩黄的还略略透点微青,吃起来比水豆腐有韧劲,别是一番风味。
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真是 收益 匪浅
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